Rượu nếp cẩm ngâm trứng Gà hay còn được biết đến với các tên gọi Rượu Ba Trăng (nghĩa là ngâm đủ 3 mùa trăng), Rượu Bách Nhật… đều là tên gọi khác của rượu nếp ngâm trứng gà.
>> Xem thêm:
Ở bài viết này hãng Rượu gia truyền Ông Đường sẽ hướng dẫn chi tiết cho các chị, các mẹ cách ngâm rượu nếp cẩm với trứng gà cực kỳ đơn giản với những nguyên liệu sẵn có nhưng các bạn sẽ có một bình rượu vô cùng bổ dưỡng để bồi bổ cho ông xã hoặc dành để sử dụng sau khi sinh em bé.
Rượu nếp cẩm ngâm trứng gà được coi là 1 loại DƯỢC TỬU vô cùng bổ dưỡng
CÔNG DỤNG CỦA RƯỢU NẾP CẨM TRỨNG GÀ:
>> Ích Tinh: Kích thích sinh sản lượng tinh trùng của Nam Giới. Hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân hiếm muộn do số
lượng tinh trùng loãng & thấp hơn mức bình thường.
>> Tăng cường hoạt động chăn gối hiệu quả.
>> Bồi bổ cơ thể, hỗ trợ tăng cân cho những người có thể trạng yếu, gầy.
>> Đặc biệt giúp mau chóng phục hồi sức khỏe và lợi sữa cho bà mẹ sau sinh
>> Nếp cẩm còn có tác dụng nhuận tràng, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch
>> Xem thêm: Rượu nếp cẩm có tác dụng gì
CÁCH NGÂM RƯỢU NẾP CẨM VỚI TRỨNG GÀ
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 2kg gạo nếp cẩm
– 50 gram men thuốc bắc
– 10 quả trứng gà chọi, hoặc trứng gà ta (không dùng trứng gà công nghiệp)
– 7-8 lít rượu nếp trắng nồng độ 40-42vol
– 01 bình thủy tinh hoặc bình sành 10L (không nên dùng bình nhựa)
Quy trình ngâm rượu nếp cẩm trứng gà
Bước 1: Hấp cơm
Gạo nếp cẩm chúng ta vo sạch như gạo bình thường sau đó cho vào nồi nấu hoặc hấp cơm như cơm ăn hàng ngày. Thời gian nấu và lượng nước cũng giống như nấu cơm bình thường.
Hấp cơm chín sau đó tãi đều để cơm bay hơi
Sau khi cơm chín, chúng ta tãi đều cơm ra tàu lá chuối hoặc tấm vải sạch, mục đính là để cơm bay hơi và rắc men cho đều.
Bước 2: Vào men
Các bạn nên tìm mua men quả được làm từ men cái, gạo xay và 32 vị thuốc bắc. Men mua về chúng ta tán đều cho nhỏ thành bột, chờ cơm bay hơi đến khi sờ cảm thấy ấm tay thì tiến hành rắc men.
Chọn men thuốc bắc dùng làm sản phẩm để đảm bảo an toàn
Lưu ý: Trong quá trình rắc chúng ta rắc hết mặt trên sau đó lật mặt sau rắc đều mặt sau của cơm để đảm bảo cả 2 mặt đều có men đều.
Bước 3: Ủ cơm
Sau khi vào men xong chúng ta cho cơm vào bình rồi đậy nắp mang đi ủ từ 3-5 ngày tùy từng thời tiết, ví dụ như mùa hè chỉ cẩn 3 ngày ủ là cơm đã dậy đều nhưng mùa đông có thể tới 5 ngày cơm mới dậy. Do đó chúng ta cần lưu ý để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp trong quá trình ủ cơm kẻo cơm sẽ bị chua và hỏng.
Cần thường xuyên theo dõi để đảm bảo nhiệt độ tốt nhất trong quá trình lên men
Sau khoảng thời gian ủ chúng ta thấy dưới đáy bình có ra một ít nước đây là sản phẩm của quá trình chuyển hóa tinh bột thành Enzym hay chúng ta hay gọi là RƯỢU CÁI, nếu chúng ta làm rượu cái thì đến đây là có thể bỏ tủ lạnh ăn dần rồi.
>> Có thể bạn quan tâm: Rượu nếp cẩm để được bao lâu
Bước 4: Bỏ trứng vô bình
Sau khoảng thời gian ủ cơm đã dậy đều chúng ta tiến hành cho trứng vào ngâm. Trứng ở đây là trứng gà sạch, tươi sống chúng ta chọc thủng 2 đầu sau đó cho xuống đáy bình rồi phủ cơm lên trên, mục đích là giữ cho trứng không bị nổi lên trên mặt để tránh làm hỏng trứng trong quá trình ngâm. Chúng ta cho đủ 10 quả trứng vào bình rồi đổ đầy bình rượu.
Nên chọn trứng gà chọi hoặc gà ta, rửa sạch bằng nước sau đó rửa lại bằng rượu
Bước 5: Đổ rượu vào ngâm, hạ thổ
Sau khi bỏ trứng chúng ta tiến hành đổ đầy bình rượu rồi đậy nắp kín lại sau đó mang đi hạ thổ hoặc để ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng từ 6 -12 tháng là có được 1 bình rượu nếp cẩm ngâm trứng gà thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng.
Đổ rượu vào ngâm từ 6-12 tháng là chúng ta đã có 1 bình rượu bổ dưỡng
Trên đây là bài viết hướng dẫn Cách ngâm rượu nếp cẩm với trứng gà vô cùng đơn giản dành cho các chị em. Mọi câu hỏi thắc mắc xin gửi về cho chúng tôi theo số hotline hoặc email bên dưới.
Hoặc nếu các bạn ngại làm hoặc muốn mua rượu cẩm ngâm trứng gà làm quà biếu tặng, có thể tham khảo Rượu nếp cẩm ngâm trứng gà dõ hàng rượu gia truyền Ông Đường sản xuất.
Hầm rượu ông Đường đầy đủ các loại rượu ngâm trứng gà
Giá bán Rượu nếp cẩm ngâm Trứng Gà
Bình 5L = 1,100.000đ (giao hàng toàn quốc)
Bình 10L = 2.000.000đ (giao hàng toàn quốc)
Giá bán Rượu nếp cái hoa vàng ngâm Trứng Gà
Bình 5L = 850.000đ (giao hàng toàn quốc)
Bình 10L = 1,500.000đ (giao hàng toàn quốc)
>> Thông tin chi tiết sản phẩm mời các bạn xem TẠI ĐÂY
Chúc các bạn thành công!
@Các bạn đăng tải lại bài viết vui lòng trích nguồn Rượu Ông Đường